Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「Muốn học kỹ thuật rót bọt tạo hình có vân chỉ cần nắm vững ba kỹ thuật này」
Đôi khi, chúng ta có thể nếm thấy vị đắng rõ rệt trong cà phê. Những vị đắng này thường đến từ hai hướng: một là vị đắng chát do thời gian chiết xuất quá lâu, hoặc lực chiết xuất quá mạnh gây ra chiết xuất quá mức; một là do mùi đắng cháy sinh ra từ việc rang quá đậm! Rang càng đậm, thời gian hạt cà phê chịu nhiệt càng lâu, sinh ra caramel hóa
Đọc tiếp →
Mặc dù cà phê nóng có nhiều tầng hương vị hơn, nhưng thời tiết oi bức thế này… xin lỗi cà phê nóng, tôi vẫn phải chọn loại đá!!! Khi nhiệt độ không ngừng tăng cao, rất nhiều bạn bè đều lao vào vòng tay của cà phê đá.
Đọc tiếp →
Bạn có biết không? Espresso có hương vị đậm đà, mùi vị mạnh mẽ, thường khiến người ta cảm thấy khó chấp nhận, nhưng một khi đã chấp nhận thiết lập này thì lại cảm thấy có một hương vị riêng biệt. Hơn nữa, espresso cũng là một loại cà phê để kiểm tra chất lượng cà phê và tay nghề của barista. Vì espresso được nhiều người yêu thích như vậy
Đọc tiếp →
Trong việc tìm hiểu về cà phê, thật ra trong cuộc sống hằng ngày bạn đều có thể tìm thấy điểm khởi đầu ở bất cứ đâu, bạn có thể tìm kiếm tài liệu trên mạng, ví dụ như đọc các bài viết của Front Street Coffee, cũng có thể đến cửa hàng để tương tác trao đổi với barista, hoặc xem một bộ phim liên quan đến cà phê, tất nhiên, nếu muốn đạt hiệu quả "tốc thành" trong thời gian ngắn, trực tiếp bỏ tiền đăng ký một lớp học cũng không phải là không thể. Nhưng dù bạn chọn cách nào để nhập môn, chỉ cần bạn ôm ấp trái tim rằng một ngày nào đó sẽ trở thành barista chuyên nghiệp, thì tự nhiên không thể thiếu khâu đọc sách. Một cuốn sách hay về cà phê, vừa có thể dẫn dắt chúng ta bước vào thế giới cà phê thú vị một cách dễ dàng hơn, lại còn có thể giải đáp những vấn đề gặp phải khi thao tác thực hành
Đọc tiếp →
Chúng ta đều biết độ xay của các loại hạt cà phê khác nhau là khác nhau, khi pha cà phê pour over đều cần phải xay hạt cà phê thành bột trước, sau đó mới tiến hành chiết xuất. Vì vậy mỗi quán cà phê đều sẽ có một chiếc máy xay cà phê điện, nhưng giá của máy xay cà phê điện cũng khá đắt đỏ, nên không ít người yêu cà phê sẽ cân nhắc loại máy xay thủ công
Đọc tiếp →
Nếu mọi người đã từng đến cửa hàng của thương hiệu chuỗi nổi tiếng Blue Bottle Coffee, rất có thể sẽ thấy một loại đồ uống tên là "Gibraltar", so với những cái tên quen thuộc khác, từ này không chỉ đặc biệt xa lạ mà còn rất dễ đọc sai. Vậy rốt cuộc đây là một loại cà phê như thế nào, Front Street Coffee hôm nay cùng mọi người tìm ra câu trả lời. Gibraltar là gì? Khi Front Street Coffee lấy từ này hỏi thẳng "Baidu", nhận được lời giải thích như sau: Gibraltar (tiếng Anh: Gibraltar), hóa ra nó bắt nguồn từ tên thành phố và tên cảng ở phía nam bán đảo Iberia của châu Âu, đồng thời cũng chỉ "Eo biển Gibraltar" xuất hiện trên bản đồ.
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, vui lòng theo dõi tài khoản WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). Ý là đất nước của văn hóa cà phê, cà phê espresso lan truyền ra toàn cầu là linh hồn của cà phê, cũng là báu vật mà Ý đã trao tặng cho thế giới. Cà phê espresso đúng như tên gọi của nó, là một
Đọc tiếp →
Cùng với sự phát triển không ngừng của ngành cà phê, các phương pháp chế biến cà phê xuất hiện ngày càng nhiều, nhưng hiện nay trên thị trường phổ biến nhất vẫn là ba phương pháp chế biến: washed, natural và honey. Khi nhắc đến honey, mọi người đều nghĩ đến Costa Rica, bởi vì cách gọi honey được truyền ra sớm nhất từ Costa Rica. Costa Rica là một quốc gia ở Trung Mỹ, là quốc gia đầu tiên ở Trung Mỹ bắt đầu trồng cà phê vì giá trị thương mại. Costa Rica có nguồn tài nguyên thiên nhiên phong phú, vùng núi cao, đất núi lửa, ánh nắng đầy đủ và lượng mưa thích hợp, rất phù hợp cho việc trồng cà phê. Hạt cà phê do quốc gia này sản xuất từng có thời được giới quý tộc Anh gọi là "hạt vàng
Đọc tiếp →
Panama nổi tiếng với cà phê Gesha, một trong những loại cà phê đắt nhất thế giới. Hiện tại, trên danh sách hạt cà phê của Front Street Coffee (FrontStreet Coffee), các loại cà phê thuộc vùng Panama cơ bản đều là cà phê Gesha. Ngoài cà phê Gesha nổi tiếng của Estate Hòn Ngọc Xanh, còn có Savage của Estate Deborah
Đọc tiếp →
Muốn uống được tách cà phê pour-over mà mình yêu thích, đối với những người mới nhập môn cà phê, luyện tập nhiều là giai đoạn bắt buộc phải trải qua, nhưng một số kiến thức chuyên môn về kỹ thuật pour-over lại là yếu tố then chốt để pha ra một tách cà phê ngon; chỉ riêng việc chọn phễu lọc để pha và cách rót nước của các loại phễu lọc khác nhau cũng đã có sự khác biệt rất lớn. Front Street Coffee
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê specialty, vui lòng theo dõi tài khoản WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) Những ai từng làm cà phê chắc hẳn đều biết, americano tiêu chuẩn được tạo thành từ espresso pha thêm nước, nói cách khác, americano ngon hay không hoàn toàn phụ thuộc vào chất lượng của espresso. Chiết xuất espresso
Đọc tiếp →
Ethiopia và Kenya, hai quốc gia sản xuất cà phê nổi tiếng của châu Phi, đều rất nổi danh trong giới cà phê specialty. Hương vị cà phê của cả hai vùng sản xuất đều lấy tông chua trái cây làm chủ đạo, nhưng điểm khác biệt là hương vị cà phê Ethiopia có chất chua sáng, vươn cao, cảm giác miệng sạch và sảng khoái; còn hương vị cà phê Kenya lại thể hiện là trái mọng
Đọc tiếp →
Mặc dù sản lượng cà phê Trung Mỹ không cao, chỉ chiếm 11% sản lượng cà phê toàn cầu, nhưng danh tiếng của nó rất lớn, bởi vì nhiều quốc gia sản xuất chủ yếu tập trung vào cà phê chất lượng cao. Ví dụ như Panama, nổi tiếng với việc sản xuất giống Geisha có hương hoa tinh tế, hương hoa nhài và mùi đào. Ban đầu, khi giống Geisha đến Panama, nó không được nông dân địa phương ưa chuộng, mặc dù giống Geisha lúc đó có khả năng kháng bệnh gỉ sắt lá nhất định, nhưng cây của nó tương đối yếu ớt, cần nhiều thời gian để chăm sóc, nên không được trồng rộng rãi. Mãi đến khi Estates Jade phát hiện ra hương vị độc đáo của giống Geisha và sử dụng giống Geisha để tham gia cuộc thi Best of Panama năm 2005 (
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, vui lòng theo dõi tài khoản WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) Nhiều người bắt đầu yêu thích cà phê đều bắt nguồn từ những hình vẽ latte đẹp mắt, bởi vì mỗi khi tự mình tái hiện thành công một họa tiết tinh xảo, cảm giác thành tựu trong lòng là không gì sánh bằng. Vậy bạn có biết
Đọc tiếp →
Trong quá trình pha cà phê pour-over, chúng ta liên tục rót nước theo vòng tròn để khuấy lớp bột cà phê, mục đích là tăng tốc độ hòa tan các chất tạo hương vị. Bởi vì so với hầu hết các phương pháp chiết xuất khác, các thông số dùng để pha cà phê pour-over không quá cực đoan, nên cần thông qua dòng nước liên tục
Đọc tiếp →
Môi trường địa lý nơi hạt cà phê xanh sinh trưởng trực tiếp định hình nên khung xương và tông hương của một tách cà phê. Các vùng trồng chính gần xích đạo, nhờ sự khác biệt về độ cao, thành phần đất, nhịp mưa và cường độ ánh sáng, đã mang lại cho quả cà phê những quá trình chuyển hóa đường và tích lũy axit hữu cơ hoàn toàn khác nhau. Khi chúng ta tìm hiểu cà phê từ góc độ vùng trồng
Đọc tiếp →
Front Street Coffee thường nói, tuy rằng một ly latte sẽ không vì có một hình latte art đẹp mà khiến hương vị được nâng cao, nhưng mà! Sự hiện diện của latte art lại có thể mang đến cho người uống cà phê nhiều trải nghiệm hơn, ví dụ như tăng thêm một sự thưởng thức về thị giác! Vì vậy nhiều bạn bè sẽ vì có thể tạo ra một hình latte art tinh xảo mà ngày đêm chăm chỉ luyện tập. Nhưng điều chúng ta cần biết là, một hình latte art đẹp không chỉ cần barista thành thạo kỹ thuật latte art, mà chất lượng bọt sữa cũng vô cùng quan trọng. Vì vậy, trước khi chúng ta học được kỹ năng latte art, điều quan trọng hơn chính là học cách đánh bọt sữa để tạo hình latte art! Vậy thì, loại bọt sữa như thế nào là phù hợp nhất để tạo hình latte art?
Đọc tiếp →
Cà phê kiểu Mỹ có lẽ đã trở thành dòng chủ đạo trong các quán cà phê, đặc biệt là vào mùa hè, được thưởng thức một ly cà phê đá kiểu Mỹ thì cảm giác chắc chắn vô cùng sảng khoái. Cà phê đã trở thành thói quen mỗi ngày một ly của rất nhiều người, có khi là để tận hưởng khoảng thời gian chậm rãi của cuộc sống, có khi lại là để tiếp thêm sức mạnh tinh thần cho cuộc sống mệt mỏi đảo lộn ngày đêm, không
Đọc tiếp →
Ai cũng biết, nếu chúng ta muốn tạo ra một tác phẩm latte art tinh xảo, thì ngoài việc phải có kỹ thuật latte art điêu luyện, một lớp bọt sữa mịn màng cũng không thể thiếu! Nhưng ngay cả những cao thủ đã đạt đến đỉnh cao, đôi khi cũng có lúc đánh bọt sữa không tốt, có thể vì một phút sơ suất mà khiến bọt sữa trở nên
Đọc tiếp →
Yirgacheffe là một loại cà phê nổi tiếng trên đất châu Phi, thậm chí trong toàn bộ giới cà phê, có thể nói là một trong những đại diện của cà phê specialty. Trước tiên, hướng dẫn bạn phân biệt Yirgacheffe thật giả, chúng ta có thể đánh giá từ ba điểm sau: 1. Hương vị của Yirgacheffe, cái gọi là hương vị Yirgacheffe chính là chanh độc đáo, hoa trắng
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
